Esin Parlak, 1971 Çorlu doğumludur. İlk öğrenimini Ankara'da, ortaokul ve lise öğrenimini Adana Anadolu Lisesinde tamamlamıştır. 1993 yılında Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ) ekonomi bölümünden mezun olmuş ve aynı yıl profesyonel yönetici olarak iş hayatına atılmıştır. Profesyonel yönetici olarak çalıştığı dönemlerde ünlü giyim markalarının franchise'ını alarak mağaza işletmeciliği yapmış, dekorasyon ve perde mağazası açarak farklı iş kollarında da faaliyet göstermiştir. 2017 yılında yeniden üniversite sınavına girerek, 2021 yılında 4 yıllık psikoloji eğitimini tamamlayarak, çalışma hayatına psikolog ve Aile Danışmanı olarak devam etmektedir. Adana İş Kadınları Derneği ve Seyhan Soroptimist kulübünün kurucu üyelerindendir. Biz de Varız Destekleme Derneğinin Kurucu Başkanı olan Esin Parlak, aynı zamanda Doğayı ve Hayvanları Koruma Derneği ikinci başkanıdır. Sosyal sorumluluk ve toplumsal farkındalık projelerinde aktif şekilde yer alan Parlak, evli ve iki çocuk annesidir.